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金桔膏

美食達人@我是狂草
金桔膏封面圖

菜式簡介
  止咳化痰,預防感冒。

耗時/難易度
口味果味
工藝
耗時一天
難度普通
主材料
金桔500克
冰糖100克
輔助料
白糖5茶匙

金桔膏的做法步驟

  • 第一步:金桔清洗表面,用淡鹽水浸泡一二十分鍾左右。
  • 第二步:淘洗後,分別切片;
  • 第三步:取清洗幹淨的小盆,在底部灑上白糖;
  • 第四步:擺上一層金桔片,再灑上一層白糖;
  • 第五步:就這樣,一層金桔片、一層白糖,放完金桔;
  • 第六步:用保鮮膜將小盆包裹好,放入冰箱中冷藏二十四小時左右。
  • 第七步:取出後,將金桔片分別放入料理機中打碎。
  • 第八步:倒入電飯鍋中,加冰糖和適量清水;
  • 第九步:調至稀飯檔;
  • 第十步:煮至濃稠後斷電,放涼;
  • 第十一步:分別裝入瓶中,放存在冰箱中;
  • 第十二步:需時,可直食或用溫水沖兌。
  • 菜譜標簽:下午茶自製醬料
    相關食材:金桔

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