紅棗南瓜發糕

菜式簡介
　　發糕口感松軟，製作簡單，發糕比一般的饅頭水分較大，所以也無需揉面，只用1雙筷子攪拌均勻後發酵至2倍大蒸製而成。其實發糕最難受的就是粘牙，表面看不出，只有送入口中才知道真的好不好，我以前也有類似情況發生，一直在找方子，做了N次的粘牙還是粘牙之後，一次被我加了一個雞蛋進去，原理類似于蛋糕，讓雞蛋幫助撐起裏面的組織，效果非常的棒，口感潤而不粘，Q彈有嚼勁，告別了粘牙。這次做的是南瓜發糕，用純南瓜泥，不加一滴水，也沒有加任何糖，表面加了紅棗增加香甜味，有糖尿病的也可以食用，喜歡甜一點的可以加20克糖進去，偏甜的依照你的喜好調整。