豆腐丸子蘿蔔湯

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豆腐丸子蘿蔔湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 白蘿蔔小半根; 肉末200克; 豆腐1/5塊

輔助料: 鹽1·5勺; 醬油1勺; 蚝油1勺; 花椒粉1勺; 蔥末適量; 姜末適量; 蔥花少許; 姜片適量; 料酒1匙; 澱粉適量; 蛋清1個; 雞精2勺

豆腐丸子蘿蔔湯的做法步驟

第一步：豆腐和肉末混合，用手抓碎。

第二步：放入蔥姜末

第三步：放入生抽

第四步：放入料酒

第五步：放入蚝油

第六步：放入鹽

第七步：放入雞精

第八步：放入蛋清攪拌均勻

第九步：放入花椒粉

第十步：放入澱粉攪拌上勁。

第十一步：鍋內放水，放入蔥姜，鹽

第十二步：一勺雞精

第十三步：水開後，將和好的豆腐肉餡做成丸子，下到鍋中。

第十四步：水開後撇去浮沫。

第十五步：放入擦成絲的蘿蔔煮至軟爛。

第十六步：盛出裝盤，湯鮮肉美。

菜譜標簽：秋季食譜午餐家常菜冬季食譜湯類晚餐

相關食材：蘿蔔豆腐

答配菜譜：蘿蔔與豆腐的做法

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