#禦寒美食#洋蔥牛肉包子

美食達人@痛苦的人生

第一步：酵母，泡打粉，白糖用溫水化開和面！揉團醒發（具體和面方法之前有食譜）

第二步：牛肉剁末，洋蔥，蔥，姜洗幹淨備用

第三步：蔥姜剁末，放牛肉餡上面，鍋裏面倒胡麻油燒熱，炝一下蔥姜末（如圖）

第四步：洋蔥剁碎

第五步：加花椒面，十三香，胡椒粉，雞精，味精，鹽，生抽，老抽，胡麻油（再放一次油），加一斤水（冷水就行）（一次性把調料放夠，最後再不用放調料）

第六步：用手向一個方向使勁攪，攪到牛肉上勁（水，油，肉融合在一起）

第七步：最後放剁碎的洋蔥末攪勻即可（如果覺得有點稀，不好包的話可以放冰櫃稍微冷凍一下）

第八步：醒好的面團搓條，揪成小劑子擀開

第九步：包好後，放蒸鍋上面二次醒發（鍋裏水的溫度大概是30度）！醒發好蒸十五分鍾就行啦，上氣算時間！（蒸熟後關火焖一兩分鍾後再打開蓋子）

第十步：出鍋啦（發的有點過啦??）

第十一步：牛肉餡的包子開吃啦??

第十二步：想吃嗎??

第十三步：再來點汁子！！！！??????????????????

相關食材：牛肉洋蔥蔥

相關菜譜：: 洋蔥爆炒牛肉的做法; 洋蔥蚝油牛肉的做法[圖解]; 牛肉炒洋蔥的做法; 牛肉炒洋蔥的做法; 孜然洋蔥炒牛肉的做法; 牛肉炒洋蔥的做法[圖解]; 豆瓣洋蔥炒牛肉的做法[圖解]; 牛肉洋蔥餅的做法; 洋蔥炒牛肉的做法[圖解]; 洋蔥牛肉番茄湯的做法; 香醋拌牛肉洋蔥的做法; 洋蔥牛肉丸小炒的做法