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三鮮石榴包

美食達人@憶春秋_XFWDGq
三鮮石榴包封面圖
耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
白菜葉適量
韭菜12根
輔助料
火腿一根
蟹足棒一根
蝦仁100克
肉餡50克

三鮮石榴包的做法步驟

  • 第一步:取白菜葉(手掌大小)洗淨
  • 第二步:韭菜12根洗淨
  • 第三步:湯鍋上火倒入適量的清水燒開後先放入白菜葉汆燙快出鍋時再放入韭菜汆燙
  • 第四步:控出水份
  • 第五步:備齊
  • 第六步:將蝦仁剁碎、姜末少許
  • 第七步:蟹足棒切成小粒、火腿切成小粒
  • 第八步:將瘦肉餡、剁碎的蝦仁火腿蟹足棒放入容器中,加鹽3克、味精2克、雞精2克、胡椒粉2克、香油5克順時針方向攪拌均勻備用
  • 第九步:取適量的餡放在白菜葉上包裹後用韭菜捆紮
  • 第十步:捆紮後的樣子
  • 第十一步:捆紮後依次放在盤中,在白菜上點綴魚籽醬,上蒸鍋蒸10分鍾後出鍋
  • 第十二步:出鍋後將牌子裏的湯汁倒入炒鍋中,燒開勾少許的芡淋上香油後將湯汁澆在石榴包上即可
  • 相關食材:石榴

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