石榴花炒臘肉

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石榴花炒臘肉封面圖

菜式簡介
　　石榴花具有清熱、解毒、健脾、潤
　　肺的功效。在一邊品嘗美食的同時也達到了排毒的目的，是一舉兩得的美味兒哦！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時數天; 難度普通

主材料: 臘肉250克; 石榴花250克

輔助料: 青椒2個; 姜片30克; 花椒10克; 鹽少許; 味精少許

石榴花炒臘肉的做法步驟

第一步：1，采摘新鮮的石榴花

第二步：把石榴花劃成兩瓣，把中間的花蕊去掉。

第三步：把去掉花蕊的石榴花用水煮五分鍾，撈起瀝水後用清水漂一到兩天，每天勤換水，這個過程主要是去掉石榴花的苦澀味兒。

第四步：漂好的石榴花撈出瀝水，在准備上好的臘肉切片（肥瘦均勻的）

第五步：鍋裏放少許菜籽油，放入臘肉姜片花椒翻炒，然後在放入漂好的石榴花瓣繼續翻炒，要起鍋時放青椒片，再放少許鹽味精翻即可出鍋。

石榴花炒臘肉做法技巧/竅門/補充說明：

臘肉有鹹味，放鹽要適度。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜冬季食譜名菜兒童

相關食材：臘肉石榴

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