雙椒炒臘肉

菜式簡介
　　親戚送來了自己做的臘肉和臘腸，說是地道的土豬肉做的，自己做的幹淨衛生。由于閨女不愛吃臘肉類的，每次都是加一些青蘿蔔或者蘿蔔幹煮著吃。老公也說這樣的做法吃膩了，要換種做法吃。去夜市看到喜歡吃的蒜苗終于便宜了，6元一公斤，就買了一公斤，老公特喜歡吃蒜苗炒肉類，就用蒜苗炒了臘肉，老公開心不已，這是他小時候最愛吃的一道菜，這道菜居然讓老公想起了很多童年往事，飯後一直在給閨女講他的童年趣事。
　　臘肉中磷、鉀、鈉的含量的豐富，還含有脂肪、蛋白質、膽固醇、碳水化合物等元素。
　　具有開胃祛寒、消食等功效。