雞蛋美食：豬肉芹菜蛋卷菜譜

美食達人@一溪月

菜式簡介
　　換種吃法，換種口味。蛋皮兒和肉餡的完美搭配。??食用時蘸食自己喜歡的醬料，辣椒醋水，蕃茄辣椒醬，或者蒜汁兒也不錯呢??

第一步：柴雞蛋4個打入碗中。

第二步：打成蛋液。

第三步：豬肉芹菜餡兒適量。

第四步：不粘平底鍋刷一薄層油。

第五步：蛋液涼油倒入鍋中，轉動平底鍋，讓蛋液均勻鋪滿鍋底。

第六步：小火煎製蛋液凝固。關火。

第七步：肉餡塗抹一側，借助鍋鏟用蛋皮兒輕輕卷住肉餡兒。

第八步：繼續卷起。

第九步：卷好，用鍋鏟鏟到案板上，用刀切均勻二指寬段。

第十步：擺到盤上。

第十一步：蒸鍋適量水燒開，放蒸屜上。

第十二步：覆上保鮮膜，蒸8分鍾。即可。

第十三步：用聖女果裝飾下。

第十四步：成品。

第十五步：食用時蘸辣椒醋水，或辣椒蕃茄醬等自己喜歡的醬料。

菜譜標簽：老人主食早餐學生

相關食材：豬肉雞蛋芹菜

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