蝦皮炒圓白菜

美食達人@碗裏姜膳

菜式簡介
　　蝦皮炒卷心菜是一道口味獨特的家常菜，主要材料爲蝦皮、卷心菜。其製作簡單、美味可口、營養豐富、老少皆宜。

第一步：取適量的蝦皮放入碗中，用水浸洗幹淨後控幹水分

第二步：蔥、蒜剝去外皮清洗幹淨，分別切成蔥花、蒜片

第三步：五花肉一塊用溫水沖洗幹淨，切成厚薄均勻的五花肉片。可以根據自己喜好選擇是否放肉，個人認爲放點五花肉片更香

第四步：卷心菜一個剝去老葉子沖洗幹淨外表，切除根心後再切成絲備用

第五步：熱鍋加入適量的花生油把五花肉片炒出香味並且出油，放入蝦皮煸炒一下，把蔥花、蒜片爆香，料酒、生抽烹鍋

第六步：倒入卷心菜絲旺火翻炒均勻至上色變軟，加入適量的蚝油和鹽調味兒

第七步：繼續旺火翻炒均勻即可

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蝦蝦皮白菜圓白菜

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