紫菜蝦皮白菜餅

美食達人@綠色橄榄

菜式簡介
　　周末有時間烙幾張這樣的餅，煮上小米紅棗粥，在搭配上豆腐香油拌黃瓜丁或者紅方這樣的小菜，補鈣，補血，增強視力，還養胃的絕佳搭配。快快做起來吧！喜歡的朋友們。

第一步：白菜，胡蘿蔔，韭菜均切碎丁，紫菜剁碎，雞蛋攤熟攪碎。

第二步：白菜碎丁加適量鹽抓出水去水，不要擠太幹。

第三步：胡蘿蔔丁先油炒一下備用

第四步：各種碎丁放在一盆裏，加鮮味生抽，蝦皮，香油攪拌均勻成餡料。

第五步：和面，揉成光滑面團，醒20分鍾

第六步：醒好後，搓條揪劑成雞蛋大小，擀皮稍比如餃子皮厚

第七步：裝餡料

第八步：二張合在一起，中間是餡料，邊上捏嚴，然後左手托皮，右手沿著邊大拇指向前，食指向後搓出波浪花邊。

第九步：上油鍋烙製兩面金黃既成。

相關食材：蝦蝦皮紫菜白菜

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