啤酒雞翅
菜式簡介
還在吃可樂雞翅？早就out了，現在流行吃啤酒雞翅啦！沒有可樂雞翅的甜膩，反而多了一份鮮香，味道很特別哦，值得一試。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞中翅8個
- 啤酒1罐
- 輔助料
- 姜1小塊
- 蔥1小段
- 料酒1大勺
- 蒜頭2小瓣
- 油1小勺
- 生抽2勺
- 蚝油1勺
- 冰糖10克
啤酒雞翅的做法步驟
第一步：雞翅清洗幹淨，正反兩面用刀劃兩下，這樣能更好入味。
第二步：九陽輕奢不沾炒鍋倒入適量清水，放入雞翅，加入一半的姜片和蔥，再倒入料酒，大火燒開。
第三步：記得撈去表面的浮沫，水燒開後，撈出雞翅備用。
第四步：擦幹淨平底鍋，加入油，燒熱之後放入剩下蔥，姜和蒜頭，小火炒到出香味。
第五步：放入雞翅，翻炒一下，之後小火煎。
第六步：一直煎到雞翅兩面都微微發黃。
第七步：倒入啤酒，放入生抽，蚝油，冰糖，大火燒開之後轉中火炖10分鍾。
第八步：之後再大火收汁。
第九步：等到湯汁都收好，雞翅表面裹上糖色即可。
第十步：出鍋之後撒上白芝麻裝飾。
第十一步：香噴噴的啤酒雞翅就做好啦！
啤酒雞翅做法技巧/竅門/補充說明：
1·啤酒的酒精在煮的時候已經揮發了，所以不用擔心有酒精味。
2·記得一定要用不粘鍋煎，雞翅才不會破皮。
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