山藥燴雞翅

美食達人@緣豆兒

菜式簡介
　　挺喜歡烤雞翅、煎雞翅的。今天換換花樣，把雞翅的骨頭去了，加點料，很美味哦~就是我這人有點懶吧，覺得給雞翅去骨得有點耐心呵呵~

第一步：主料；

第二步：用剪刀在雞翅兩頭剪開骨頭，再用小刀輔助把兩根骨頭剔出來；

第三步：去骨的雞翅加鹽、1湯匙醬油、料酒、蒜末、姜末拌勻腌製30分鍾；

第四步：香菇浸泡切絲；山藥去皮切條；胡蘿蔔去皮切細條；茴香梗切段；

第五步：腌製好的雞翅在內側抹上澱粉，分別塞入山藥條、胡蘿蔔、香菇、茴香梗；

第六步：煎鍋中加少量油，放入雞翅煎至兩面金黃；

第七步：加入雞湯，再加1湯匙醬油，加蓋中小火焖煮；

第八步：焖至收汁輕輕翻炒幾下均勻沾汁就可以啦。

第九步：味道非常好

山藥燴雞翅做法技巧/竅門/補充說明：

1· 配料可隨意選擇，不要塞得太滿，我貪多把切好的全塞進去了，焖好後有兩三個都撐破啦；
2· 我的炒鍋不適合煎所以換，換不換鍋視自家情況定哦，把雞翅先油炸一下再煮也行。
3· 把配料剁碎塞入雞翅內也可以。
4· 雞翅內抹上澱粉讓蔬菜和雞翅有粘性。

相關食材：雞翅山藥

養生食療：月經推遲

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