山藥雞翅
菜式簡介
換著樣子做吃的,早上和中午盡可能的豐富些,再豐富也只有納米和媽媽吃,猛的一下子還真的不習慣呢,一葷一素也就夠了,還不能做多,還要換樣子吃。米媽也夠馬虎了,納米咳嗽著,我居然還給她吃了一次帶魚,一次豬蹄,在酒店裏吃飯還沒有阻止她吃了很多麻葉子,結果受點涼又咳嗽了。看樣子這吃的也得換,天天都想著多吃點折色的東西,對肺好,燒肉也想著加點素,這跟米媽做菜的習慣一點也不一樣,不行啊,爲了孩子,管他啥習慣,只要不利于孩子,都要改啊。
這山藥雞翅還是拿李錦記的紅燒汁做的,很方便,口感也很好。有素有肉,不錯。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 山藥適量
- 輔助料
- 雞翅適量
- 調味料
- 李錦記紅燒汁適量
- 姜適量
- 鹽適量
山藥雞翅的做法步驟
第一步: 備齊食材
第二步: 2、雞翅在流動的水下沖洗幹淨,正反各劃兩刀,姜切片,山藥切厚片,紅燒汁約40毫升
第三步: 3、炒鍋倒油,下姜片炒香。
第四步: 4、下雞翅煎至兩面變色。
第五步: 5、倒入紅燒汁。
第六步: 6、加適量熱水,沒過雞翅即可。
第七步: 7、換鍋至高壓鍋中,加入山藥塊,中火燒開後轉小火十二分鍾。
第八步: 8、開鍋後大火收汁。出鍋裝盤子即可。
山藥雞翅做法技巧/竅門/補充說明:
1、雞翅本身油多,炒得姜片時只用一點點油就可以了。
2、山藥可以換成胡蘿蔔,蓮藕,或者土豆,都很好吃。
答配菜譜:山藥與雞翅的做法