板栗燒雞翅

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輔助料: 油適量; 鹽適量; 老抽適量; 生抽適量; 料酒適量; 蔥適量; 姜適量; 花椒適量; 八角適量; 桂皮適量; 香葉適量; 白糖適量; 雞精適量; 清水適量; 紅椒碎適量

第一步：雞翅斜著劃兩刀，冷水下鍋焯水

第二步：洗淨浮末

第三步：鍋燒熱油，下花椒等爆香

第四步：放蔥姜

第五步：放雞翅翻炒，烹料酒，翻炒均勻後，放老抽，繼續翻炒

第六步：放板栗翻炒

第七步：放生抽翻炒均勻放白糖

第八步：白糖融化放食鹽，翻炒均勻

第九步：加適量清水，大火，改中火炖煮到湯汁快收幹，改大火

第十步：湯汁快幹，放雞精翻炒均勻，出鍋裝盤，撒上紅椒碎即可

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞翅板栗

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