自製羊雜湯

美食達人@小太陽的廚房時光??

菜式簡介
　　【清真系】做了好幾次，每次味道都一般，這次我加了特殊材料，加了羊湯料，味道就變得濃一點，又不是很膩，配上燒麥吃，特別贊。

第一步：買一斤熟羊雜，先用涼水洗一下，再用熱水焯一下，一定要熱水下鍋，涼水下鍋會變得很硬，焯5分鍾乘出，把長一點的切碎，之後再煮一鍋水，把羊雜倒進去煮，煮10分鍾左右。

第二步：這個是羊湯料，不是涮火鍋的料，裏面有一個紗布包是花椒大料類的，扔進鍋裏。還有一個湯包，味道很濃，我就倒進去一勺，再煮20分鍾就可以關火了，因爲是熟羊雜。因爲時間多，我也沒事，我又接著煮了一會。

第三步：關火後，准備點香菜末，放進碗裏，切記，不用放鹽，油類的，湯包裏都有了。

自製羊雜湯做法技巧/竅門/補充說明：

1·熱水下鍋 2·任何材料都不用放

菜譜標簽：湯類菜

相關食材：羊雜

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