爆炒羊雜

菜式簡介
　　羊雜的營養價值比較高，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣劑、磷、鐵、維生素C、煙酸、肝素等營養成分，對于身體有良好的補充作用。另外從中醫角度講，以髒補髒的理論，它對人體還具有益精壯陽、健脾和胃、養肝明目、補脾、養血的功效和作用。在日常生活中經常食用羊雜，對身體可以起到禦寒驅寒的作用，增加人體蛋白質以及營養補充，調整身體的免疫力。