羊雜湯

美食達人@林夭夭

羊雜湯封面圖

菜式簡介
　　想喝羊肉湯了，家裏還有點羊雜來褒湯喝，老爸說今年買只羊來熬羊肉湯喝，到時我要多喝點啊！吃貨的潛意識就是強大

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 羊肚1個; 羊角8只; 羊肺半個; 羊心1個; 羊肉2小塊

輔助料: 味精1勺; 八角2小個; 桂皮1塊; 香菜2顆; 鹽2勺; 香醋適量

羊雜湯的做法步驟

第一步：羊雜解凍，清洗幹淨

第二步：砂鍋裏放入八角、桂皮、花椒、香葉

第三步：羊雜綽水

第四步：綽過水的羊雜清洗幹淨，羊角上有毛用火燒過的

第五步：羊雜放砂鍋裏放適量水

第六步：泡過的幹筍，切片

第七步：蓋上蓋子熬1個小時

第八步：羊肚、羊肺、羊心切好

第九步：放進砂鍋裏在熬1個小時，放鹽、味精放入香菜，醋隨意

第十步：很好喝的，也可放點粉絲飯都不用煮了呢

菜譜標簽：老人秋季食譜午餐冬季食譜湯類湯羹菜

相關食材：羊雜

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