剁椒炒蛋

美食達人@錦色琉璃

剁椒炒蛋封面圖

菜式簡介
　　剁椒炒蛋是湘菜裏的家常菜，用剁椒炒出來的感覺和用其他配菜炒出來的不一樣，色澤黃紅相間，炒出來的雞蛋是一小塊一小塊的，非常下飯，用來配粥也不錯哦！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋2個; 剁椒兩大勺

輔助料: 黃酒適量; 油適量; 鹽適量

剁椒炒蛋的做法步驟

第一步：雞蛋加一勺黃酒兩勺水攪拌均勻。

第二步：准備兩大勺剁椒。

第三步：鍋底放油，將雞蛋中火煎熟盛出來。

第四步：鍋底放少許油，將剁椒煸炒出香味。

第五步：加入雞蛋，撒少許鹽，翻炒均勻即可。

剁椒炒蛋做法技巧/竅門/補充說明：

因爲我的剁椒不是特別鹹，所以後來又放了一點點鹽，如果你用的剁椒鹹味夠，完全可以不放鹽，用剁椒裏面的鹽分也很美味！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：剁椒

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