剁椒醬

第一步：主要食材備齊；

第二步：小米椒洗淨去蒂、大蒜去皮、生姜去皮切塊備用；

第三步：將以上材料放入蘇泊爾破壁攪拌機中；

第四步：直接選攪拌模式將食材全部打碎；；

第五步：將打好的剁椒碎倒入碗中後，放入白酒、糖和鹽；

第六步：攪拌均勻，糖和鹽的口味根據個人口味調味即可；

第七步：接著將拌好的剁椒醬放入玻璃瓶中，再撒少許鹽在上方，蓋上蓋子于陰涼處放置一天後，再放入冰箱冷藏兩天即可。