湖南做法剁椒魚頭的做法步驟
第一步：准備主料，配料，第二步：盆裏，加入小蔥，姜，料酒第三步：把蔥姜用手搓成汁，倒入碗中第四步：把蔥姜水，均勻的澆在，魚頭上第五步：腌製十分鍾後，把魚腥味脫下來，准備翻一下第六步：把魚翻過來，控一下，腥味就沒有了第七步：鍋中倒油，先放蒜和豆豉第八步：再放入剁辣椒，辣椒醬，再加點水，放入一勺味精，第九步：紫蘇葉墊底去腥，把炒好的汁，均勻的倒在魚頭上，上鍋蒸20-30分鍾，就可以出鍋了
湖南做法剁椒魚頭做法技巧/竅門/補充說明：不能吃辣，可以少放點剁辣椒，可以在魚頭上，撒一層切碎的紅椒
