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新式烤羊排(空氣炸鍋版)

美食達人@劉莞爾
新式烤羊排(空氣炸鍋版)封面圖

菜式簡介
  不同于傳統意義的烤羊排,烤箱換成空氣炸鍋,烤之前加一道工序,使羊排真正外酥裏嫩。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
羊排一扇
輔助料
秘製腌料適量

新式烤羊排(空氣炸鍋版)的做法步驟

  • 第一步:羊排買的時候讓老板給分割,一根肋條對半砍。
  • 第二步:腌料按比例兌開水,放涼後把羊排放進腌料。腌料我是偶然在某寶一家發現的,用著還不錯。
  • 第三步:密封放進冰箱,這次我腌了一夜。
  • 第四步:腌好後,大火煮開,再小火炖煮一小時。
  • 第五步:煮好的羊排放進空氣炸鍋,200度,10分鍾。
  • 第六步:每次不要炸太多。
  • 第七步:在羊排骨頭上纏錫紙,方便食用。
  • 第八步:這是一個不太成功的擺盤。檸檬不可或缺,解膩神器!
  • 第九步:嗯,外焦裏嫩!
  • 新式烤羊排(空氣炸鍋版)做法技巧/竅門/補充說明:

    這次買的羊排有點嫩,煮了一小時之後有的脫骨了,不太美觀,可以根據羊排的實際情況縮減煮的時間。

    菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:羊排

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