臘八粥
菜式簡介
臘八粥可能是我對于臘八節最深的執念了。
小時候,每年臘八前一天,姥姥就開始選豆子。
幹癟長芽的豆子被撇出來,留下那些粒大飽滿的豆子,在陽光下滾來滾去,實在美麗得美。
到粥熟之時,鍋邊的白色霧氣歡騰而起,看了便讓人心生歡喜。
香甜的氣息每次都引誘我燙到舌頭,從年幼到如今。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 紅豆20克
- 綠豆20克
- 黃豆20克
- 蓮子20克
- 栗子5顆
- 山藥10克
- 大米20克
- 小米20克
- 薏米20克
- 糯米50克
- 輔助料
- 百合3克
- 桂圓3克
- 清水2L
- 紅棗5顆
- 花生20克