黑胡椒胡蘿蔔絲餅

美食達人@??UV??

菜式簡介
　　胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、胡蘿蔔素、維生素A和B1、B2等營養成分。具有益肝明目、利膈寬腸、健脾除疳的功能。

第一步：胡蘿蔔洗淨，叉成絲。

第二步：加入一小匙鹽。

第三步：腌製，慢慢變軟，加入一些蔥花。

第四步：倒入面粉。

第五步：再加一小碗水，攪拌一下。

第六步：這個時候磕入兩粒雞蛋，攪拌，在加入半碗水繼續攪拌。

第七步：加入30克植物油。

第八步：加入一湯匙黑胡椒。

第九步：攪拌均勻，成流動性面糊。

第十步：小火，鍋底抹油。（我用一個小的平底鍋，比較好控製餅的大小和薄厚，一勺面粉就是固定的大小和薄厚，沒有也沒關系，目測，不影響美味。）

第十一步：勺子舀一勺面糊。

第十二步：倒入鍋裏。

第十三步：用勺子迅速擠壓面糊，讓面糊均勻鋪在鍋底。

第十四步：面餅顔色慢慢變化。

第十五步：煎到金黃，翻面，再次金黃出鍋。

第十六步：早上煎幾張這樣的餅，配上一碗粥。充分的營養，滿足一天的消耗。

黑胡椒胡蘿蔔絲餅做法技巧/竅門/補充說明：

1，胡蘿蔔先用鹽腌製一小時變軟，可以提前一天淹。
2，面糊要有流動性。
3，蔥可以多放些，蔥香很誘人。
4，如有任何疑問，請評論下方留言，共同學習共同進步。

菜譜標簽：家常菜面食

相關食材：胡蘿蔔蘿蔔黑胡椒

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