孩子最愛的沙拉脆面肉丸

美食達人@小草根家庭美食

菜式簡介
　　不知道何時開始喜歡各種口味的沙拉醬，它可以幫助我製作好多的美食，例如沙拉肉松蛋糕卷，沙拉面包，蔬菜沙拉，可謂是一醬在手，走天下。今天，我要利用沙拉醬，製作一款孩子們的最愛——沙拉脆面肉丸，它外皮酥脆，裏面軟糯，肉香配上沙拉醬的香味，真的很棒，喜歡的看看：

第一步：豬肉餡裏面，加入15克雞蛋清，適量的蔥姜末，生抽，五香粉，香油拌勻備用。

第二步：准備脆面，沙拉醬和拌好的肉餡。

第三步：方便面捏碎備用。

第四步：將肉餡擠成肉丸，表面粘上脆面。

第五步：鍋裏燒熱油，五成油溫，將肉丸放鍋裏炸。

第六步：炸到兩面金黃色，熟了撈出控油。

第七步：裝盤，擠上沙拉醬，就可以食用了。

孩子最愛的沙拉脆面肉丸做法技巧/竅門/補充說明：

沙拉醬本身有鹹味，所以拌肉餡的時候，不要太鹹，小孩子可以不加鹽。方便面還可以用面包糠代替，還可以將肉餡換成地瓜泥，南瓜泥，配上其它甜口味醬料。

相關食材：肉丸

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