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自做黑椒烤腸和臺灣烤腸

美食達人@俠女煮婦
自做黑椒烤腸和臺灣烤腸封面圖

菜式簡介
  放假了,帶娃逛街最喜歡來一根烤腸過一碗魚旦邊吃邊走。自從上次老舅給娃們看了一個視頻,她們就不吃外面的烤腸了,連冰箱裏的香腸也給扔了,就上次做手抓餅的香腸她們也給挑出來了。所以就自己動手做吧。

耗時/難易度
口味鹹香
工藝其他
耗時數小時
難度簡單
主材料
5斤
輔助料
生姜適量
白酒適量
臺灣烤腸調料半包
黑椒腸調料半包

自做黑椒烤腸和臺灣烤腸的做法步驟

  • 第一步:調料加100毫升溫水泡著,羊腸用水泡著,泡30分鍾
  • 第二步:肉餡加生姜和白酒拌好
  • 第三步:倒入調料水用手朝一個方向攪拌。
  • 第四步:然後再加100毫升水澱粉,邊加邊攪拌,兩種餡料都拌好了,各半一半的肉餡
  • 第五步:先煮一塊嘗嘗味道,哦,不錯
  • 第六步:全部灌好
  • 第七步:用線每隔10厘米紮好
  • 第八步:晾曬2小時
  • 第九步:放到大約70℃的水中焖煮30分鍾
  • 第十步:撈出沖洗趕緊並剪開
  • 第十一步:先煎一鍋嘗嘗,多余的放冰箱冷凍保存
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