車達奶酪餅幹

美食達人@小草根家庭美食

菜式簡介
　　車打奶酪也叫切達奶酪，其名來源于十六世紀的英國原産地切達郡，是英國索莫塞特郡車達地方産的一種硬質全脂牛乳奶酪，曆史悠久。由于美國産量之高和食用者之多，甚至有人將它稱之爲“美國奶酪”了。它是用全脂牛奶製成的，是最基本的奶酪之一，也極具“全能性”，因爲在烹調過程中，從澆汁到奶酪醬到烘烤，它幾乎可以取代所有的奶酪。今天我製作了一款車達奶酪餅幹，孩子們還沒等烤好，就問什麼這麼香，等烤好之後，侄女一口氣吃了好幾塊，說：“姑，我還想吃，再做點吧，我帶走。”孩子們的最愛，愛吃咱就做，要做，大家一起做，好東西要分享，喜歡的看看：

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烘焙; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 動物黃油70克; 車達奶酪90克; 低筋面粉135克

輔助料: 鹽4克; 糖粉40克; 芝士粉適量; 雞蛋液少許

車達奶酪餅幹的做法步驟

第一步：准備所有材料。

第二步：黃油在室溫中軟化後，加糖粉、鹽混合。

第三步：車達奶酪用擦板擦絲備用。

第四步：用電動打蛋器將黃油打發白。

第五步：篩低筋面粉，用刮刀拌勻。

第六步：車達奶酪加入，攪拌勻。

第七步：和成面團。

第八步：搓成長條，用刀切約2厘米長左右的塊。

第九步：將餅幹放烤盤中，表面刷蛋液，撒適量芝士粉。

第十步：烤箱預熱175度，烤20分鍾。

第十一步：出爐。

車達奶酪餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

烤箱溫度自己靈活掌握。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：奶酪

相關菜譜：: 蔬菜奶酪吐司盒的做法[圖解]; 奶酪蛋糕的做法; #ACA烘焙明星大賽#火腿奶酪面包的做法; 可樂奶酪冰淇淋的做法; 早餐奶酪饅頭片的做法[圖解]; 香蕉酸奶奶酪慕斯的做法; #ACA烘焙明星大賽#奶酪曲奇餅幹的做法; 奶酪焗苦瓜的做法; 芒果冰鮮奶酪凍的做法; 【五彩雜蔬奶酪焗飯】一個人的米飯也精彩的做法[圖解]; 奶酪焗意面的做法[圖解]; 啤酒土豆奶酪湯的做法; 蔬菜培根奶酪面包的做法; 酒釀奶酪的做法; 奶酪焗香菇的做法; #第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#火腿奶酪三明治的做法