吉祥果醬派的做法步驟
第一步：水和蛋液混合均勻。第二步：黃油室溫軟化後，加細砂糖拌勻。第三步：加入低粉，用手搓成玉米粉的樣子。第四步：加入水蛋液。第五步：一只手用刮板翻面團，另一只手揉成光滑面團，揉的時間不要太長，以免起筋，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏1個小時。第六步： 取出面團放案板上，用棍壓平面團，再側面擀均勻成薄片。 擀好的派皮倒扣在7寸派盤上面，用手指輕壓派皮，使派皮緊貼派盤，裏邊按壓緊。預熱烤箱190度10分鍾。第七步：用擀面杖在派盤上壓一下，將多余的派皮切斷。用拇指擠壓派盤邊緣，使派皮高出派盤一些。第八步：在派皮底部用叉子叉一些排氣小孔。第九步：鋪一層蘋果醬在派上。第十步： 再鋪一層木瓜醬。第十一步：剩下的派皮面團：留30克原色面團，其余全部加適量紅曲粉揉勻，擀均勻成薄片。第十二步：在紅面片上畫出小雞造型，放在果醬派上，用牙簽在雞身上畫出一些羽毛和頸部等地方的線條，30克的原色面團：取出一部分，做出“福”字、雞嘴和雞腳，配在雞身上。第十三步：剩下的原色面團，加適量抹茶粉揉勻成綠色面團。紅色面片，用小瓶蓋按壓成圓片。第十四步：紅、綠面片各取一小長條，依次放雞腳下。將紅圓片用牙簽整出花朵形狀，將花朵依次圍繞派盤擺好，綠色面團整成小片葉子和花蕊，裝飾、擺好在派盤上（多余的紅面片做了餅幹）第十五步：將果醬派放入已經預熱190度的烤箱中層，烘烤25分鍾左右。成品很甜！
吉祥果醬派做法技巧/竅門/補充說明：1、黃油軟化到可以用手指按壓下去。
2、派皮面團不能揉太長時間，成團即可。
3、抹茶粉和紅曲粉的添加，視個人對面團調出顔色的滿意度即可。
4、各家烤箱脾氣不同，溫度和時間僅供參考。成品很甜！
