自製0添加草莓果醬
菜式簡介
草莓季一定要親自熬一鍋草莓醬，0添加的草莓果醬，酸甜可口，抹面包，做甜品，然後做上幾瓶現在正當火的草莓鮮牛乳或者酸牛乳，攪一攪再喝，哇！不要太美味哦！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 草莓1000克
- 輔助料
- 冰糖150克
- 白糖200克
自製0添加草莓果醬的做法步驟
第一步：准備好食材，草莓提前鹽水浸泡洗淨去蒂，控幹水份。
第二步：把草莓放入米博烹饪機主鍋中。
第三步：設置15秒/7檔攪碎，如果喜歡果肉狀的此步驟可省略。
第四步：用刮刀把鍋內壁草莓刮至鍋底。
第五步：放150克冰糖，200克白砂糖，全部放一種糖也可。
第六步：蓋好鍋蓋和濾網籃，選擇草莓醬功能熬煮50分鍾。
第七步：熬煮結束放入35克檸檬汁，再繼續煮5分鍾草莓醬就熬好了。
第八步：草莓醬熬好取出，裝入消過毒的玻璃罐中冰箱冷藏保存，隨吃隨取。
第九步：成品圖。
第十步：還可以做成草莓鮮牛乳或者草莓酸牛乳，把草莓醬放入玻璃瓶中，用勺子抹出挂壁效果，倒入牛奶或者酸牛奶，攪勻即可享用了。
第十一步：無添加草莓果醬。
第十二步：成品圖。
第十三步：成品圖
第十四步：成品圖。
第十五步：成品圖。
第十六步：成品圖。
自製0添加草莓果醬做法技巧/竅門/補充說明：
1、草莓是1000克，去蒂後是900克左右，糖的添加不能低于％30，糖太少不利于保存。
2、沒有冰糖全部用白砂糖，如果喜歡有果肉的草莓醬，第一部可以不用打碎，用刀對半切開，再進行後面的熬煮即可。
3、沒有烹饪機可以用砂鍋，不粘鍋熬草莓醬，鐵鍋不可以熬草莓醬。
答配菜譜：果醬與草莓的做法