酸醋栗果醬
美食達人@蝶舞琴心
菜式簡介
7月的德國酸醋栗成熟了，今天5點就去摘紅醋栗。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 酸醋栗500克
- 輔助料
- 糖250克
酸醋栗果醬的做法步驟
第一步：洗幹淨後瀝幹水分放鍋裏第二步：糖是用專做果醬的凝膠糖，德國所有超市都有賣的。如沒有就用砂糖也可以。第三步：按照2份水果 一份糖的比例放糖，然後輕輕拌勻。第四步：千萬不要放水，拌勻後就開大火煮，大約5分鍾後滿鍋都是水了，然後慢火熬到果醬變稠一點，關火。 熬成這樣子是不是很恐怖，殺人啊~~~~~第五步：瓶子要洗幹淨，無水無油。 趁熱把果醬倒進瓶子，蓋好蓋子（此時小心燙手），然後把瓶子倒過來放涼。 這樣就不會進空氣了。第六步：最後大功告成！ 放涼後會出現這情況：果醬熱的時候還很稀，可放涼後就太稠了，看 懸空了。 不過倒過來放真是個做法，雖然果醬懸空了，可是我看見那個頂蓋也凹下去了，如同剛從超市買回來沒開蓋的樣子。
