果醬面包

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　面包做的多了，在款式上就會力求多樣。既考慮食客的口味、健康，又兼顧食用時簡單、便捷。這款果醬面包就是在此基礎上出爐的。果醬面包是將果醬卷在面包坯裏再烘培。卷有果醬的面包不但非常好吃，而且食用時免去了塗抹果醬的程序，更加省時省事。一個面包，一杯牛奶，成就方便快捷的營養早餐。

第一步：盆中加植物油、白糖、雞蛋攪拌均勻

第二步：添加小麥粉、發酵粉、鹽、牛奶和成面團，揉至可以拉出薄膜狀，醒發

第三步：將醒發好的面團揉實分成6份，蓋上保鮮膜靜置10分鍾

第四步：將面團擀成長圓

第五步：添加黃桃醬，塗均勻

第六步：從一側卷起，收口在下，面包坯就好了

第七步：面包坯放在塗了少許油的烤盤裏再次發酵

第八步：在發酵好的面包坯上劃幾道口，撒上幹粉

第九步：烤盤入烤箱上下加熱，180度，18分鍾左右烘焙

第十步：烘焙好的面包，表皮酥脆，內裏暄軟，香甜可口

果醬面包做法技巧/竅門/補充說明：

1、牛奶的用量依據面團軟硬度的需要而定。
2、果醬的品種依據個人口味隨意調整。
3、面包坯再發酵時可以放在烤箱裏，並在烤箱裏放一碗熱水，以保證烤箱中的濕度。
4、烘培時，烤箱溫度及烘焙時間視具體情況設定。

菜譜標簽：下午茶烘焙早餐

相關食材：果醬面包

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