鳗魚奶油意面

美食達人@鳗天下美食

菜式簡介
　　晚餐吃膩了快餐，不妨做一點改變，一把意面，一段鳗魚，配上綠色養顔的時蔬，生活，盡可能過的精致一點。

第一步：鳗天下蒲鳗100g，意面100g，洋蔥，蒜頭，西藍花，口蘑，奶油80ml，純牛奶50ml，現磨黑胡椒，鹽，橄榄油

第二步：將西藍花洗淨掰成小朵，口蘑切成片，洋蔥切成小丁，蒜頭切成末備用

第三步：將解凍好的鳗魚切成一口大小的塊狀

第四步：在燒開的水中放入幾滴橄榄油和少量鹽，將意面放入煮8分鍾左右（可根據包裝上標注的時間來煮）

第五步：撈出煮好的意面，瀝幹水放入大碗，再滴一些橄榄油拌勻，防止黏連

第六步：將切好的西藍花放入鍋內焯水10秒左右撈出過涼白開備用

第七步：熱鍋起油，先將切小塊的鳗魚放入小火慢煎，盛出備用

第八步：留底油放入大蒜和洋蔥煸炒至變色後放入口蘑煸炒至軟

第九步：再倒入牛奶和奶油

第十步：煮至奶油變稠後放入煮好的意面，拌勻

第十一步：加入一半煎好的鳗魚塊和西藍花，根據個人口味加一點鹽，快速翻炒均勻

第十二步：奶香十足的鳗魚意面就做好啦~

第十三步：鳗魚和奶油很搭哦

第十四步：開動啦~！

鳗魚奶油意面做法技巧/竅門/補充說明：

也可將奶油換成黑胡椒醬，就是鹹口的鳗魚黑椒意面啦~~

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