青菜頭炒冬至肉

美食達人@紅米樂呵

青菜頭炒冬至肉封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 自製冬至肉適量; 青菜頭適量; 青蒜適量; 幹紅椒適量

輔助料: 生抽適量

青菜頭炒冬至肉的做法步驟

第一步：准備好食材

第二步：冬至肉切片、青菜頭去皮切片、青蒜切段

第三步：起鍋放入冬至肉片

第四步：小火煸微黃

第五步：放入青蒜頭炒香

第六步：放入幹紅椒段、青菜頭片炒軟

第七步：放入青蒜葉翻炒幾下（放點水炝一下也行，冬至肉邊炒會邊出油）

第八步：倒入生抽炒勻即可

青菜頭炒冬至肉做法技巧/竅門/補充說明：

1·冬至肉邊炒會邊出油，我是沒放水靠煸炒出來的油把青菜頭片煸熟滴，這樣特香。不喜歡菜沒湯汁的可放適量水炝一下。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：青菜

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