韭菜炒豆芽
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 綠豆芽約300克
- 韭菜1绺
- 胡蘿蔔少許
- 輔助料
- 生抽適量
- 鹽適量
- 雞粉少許
- 蔥適量
- 姜適量
韭菜炒豆芽的做法步驟
第一步：綠豆芽、韭菜洗淨，瀝幹水分備用
第二步：韭菜切寸段，胡蘿蔔切絲，蔥姜切碎
第三步：鍋裏注油燒熱，下蔥姜、胡蘿蔔絲炒一炒
第四步：下豆芽，用筷子炒豆芽比用鏟子方便
第五步：豆芽炒軟時加入生抽和雞粉，炒勻
第六步：加韭菜白，快速翻炒幾下
第七步：下韭菜葉，快速炒勻
第八步：加鹽調味
第九步：出鍋前烹點白醋
第十步：成品
答配菜譜：韭菜與豆芽的做法