韭菜炒綠豆芽
菜式簡介
春季，就喜歡吃芽類食品，也喜歡韭菜那特有的味道，韭菜炒綠豆芽非常簡單，但要想做得好吃，還是要下功夫的。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 韭菜197克
- 綠豆芽350克
- 輔助料
- 食用油4克
韭菜炒綠豆芽的做法步驟
第一步：原料：綠豆芽、韭菜、生抽。
第二步：韭菜洗淨後切段，菜葉和莖分開放置。
第三步：鍋中倒入油，油熱後，下綠豆芽翻炒。
第四步：綠豆芽快塌秧時，加入生抽翻炒。
第五步：加入鹽翻炒。
第六步：加入花椒粉翻炒。
第七步：倒入韭菜莖，繼續翻炒。
第八步：韭菜莖6分熟時，加入韭菜葉，翻炒。
第九步：韭菜葉稍有變色，立即關火出鍋。
第十步：美味的春季菜品，韭菜炒綠豆芽上桌。
韭菜炒綠豆芽做法技巧/竅門/補充說明：
韭菜的葉子和莖要分開，它們的成熟時間不同。綠豆芽比較耐火，先炒綠豆芽。