醬肘子

菜式簡介
　　中國的春節，“吃”往往會成爲大部分人節日期間的主要活動，一家人圍坐在熱氣騰騰的飯桌旁，就是透著那麼一股喜慶熱鬧勁兒，這可以算是中國民間過年的最大特點了。“民以食爲天”這句話似乎在春節這個傳統佳節更加顯得入情入理。《詩經》裏有記載，每到農曆新年，老百姓喝“春酒”、吃“盛餐”互“祝福”張燈結彩，迎接新年來臨。
　　?當然年夜飯團圓飯除了講究美味，還要講究一些寓意。比如吃魚爲年年有余，吃牛肉牛氣沖天，吃雞肉大吉大利等等。那麼在除夕夜吃醬肘子，預示著肥豬拱門、送福到家，圖個吉利。
　　我今天推薦大家試試這個壓力鍋版的醬肘子，顔色紅亮、酥爛香醇，色濃味厚。而且做法也非常簡單，還省時省力。