青菜炒香菇
菜式簡介
很喜歡菜場上賣的這種小的青菜，每棵都像是在吃菜心，又嫩又酥，加點香菇炒個很家常的青菜炒香菇，味道也是很贊哦！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 青菜適量
- 幹香菇6朵
- 輔助料
- 蚝油1大勺
- 白糖適量
- 鹽少許
青菜炒香菇的做法步驟
第一步：准備 的原料。
第二步：香菇加清水泡發。
第三步：水燒開，加少許的鹽，再加入青菜汆燙變色，撈出再過涼水。
第四步：泡好的香菇切片。
第五步：熱鍋涼油，煸香姜沫。
第六步：加入適量的蚝油。
第七步：加入青菜，香菇。
第八步：大火翻炒幾十秒，加少許清水，白糖再大火2分鍾左右。
第九步：盛出擺盤就可以。
青菜炒香菇做法技巧/竅門/補充說明：
1·太大的青菜可以剖開
2·青菜汆燙的時間不要太長，變色就可以。
答配菜譜：香菇與青菜的做法