紫薯葡萄幹歐包

美食達人@陽光明媚99

菜式簡介
　　天然食材健康零添加，無油無糖，成品綿軟香甜，頗有顔值哦！

第一步：食材稱好備用，紫薯提前入蒸鍋隔水蒸熟去皮，用小勺子壓成泥。

第二步：面粉中倒入鹽，酵母粉用溫水（分量內）融化後倒入面粉中。

第三步：倒入紫薯泥。

第四步：加入余下的水。

第五步：開始和面，先低速後高速。

第六步：和成光滑的面團，蓋上保鮮膜放置溫暖處，發酵至兩倍大（時長約90分鍾）。

第七步：發酵好的面團。手指沾少許的幹面粉紮孔，不回縮就發酵好了。

第八步：面團放在墊子上，平均分成4份稍微揉圓。

第九步：取一個面團擀成長條薄面片，末端壓薄（利于封口）

第十步：鋪上提前泡軟的葡萄幹和黑加侖，輕輕按幾下。

第十一步：由上至下一邊卷兩端一邊向裏收。

第十二步：粘合好封口向下放，整理成橄榄形狀。

第十三步：依次做好，放入烤盤中。蓋上保鮮膜開始第二次發酵。（時長約40分鍾）

第十四步：發酵至稍微變大。

第十五步：用小篩子撒上薄薄的一層幹面粉。

第十六步：用鋒利的刀片割出喜歡的花紋。

第十七步：烤箱提前預熱：上185度，下175度，放中層烤30分鍾。

第十八步：成品圖。

第十九步：組織細膩綿軟。

第二十步：無油無糖無負擔。

第二十一步：最天然的食材做健康的美味！

紫薯葡萄幹歐包做法技巧/竅門/補充說明：

各家烤箱溫度有差異請適當調整。葡萄幹黑加侖也可以替換成自己喜歡的果料。廚師機：UKOEO HBD—802靜音王廚師機。

菜譜標簽：烘焙高顔值

相關食材：紫薯葡萄葡萄幹

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