果醬面包

美食達人@石榴樹2008

果醬面包封面圖

菜式簡介
　　把果醬加入到餐包裏，可以做早餐，可以做下午茶，再配上一杯牛奶或是茶，真是不錯的選擇呢。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高粉240克; 牛奶125克; 糖25克; 鹽2克; 蛋液42克; 奶粉8克; 黃油17克; 酵母4克

輔助料: 果醬適量

果醬面包的做法步驟

第一步：先放液體，再對角放糖和鹽，最後放粉類，中間放酵母，揉成面團，黃油室溫軟化，加入面包桶裏，揉面至完全擴展階段，

第二步：一發至原來2倍大

第三步：取出排氣，分割成8份，

第四步：滾圓後松弛15分鍾，

第五步：取一個面團擀成牛舌狀，一端放入適量果醬，

第六步：將果醬包好，卷起，

第七步：另一端用刮刀切成細條，

第八步：依次卷起來，端口處捏緊，放在不粘模具裏

第九步：二發至原來2倍大即可，

第十步：烤箱預熱，上下火，170度，中層，烤20分鍾左右

第十一步：出爐晾涼。

果醬面包做法技巧/竅門/補充說明：

烤箱的溫度和時間要根據自己的實際情況來調整。

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：果醬面包

答配菜譜：面包與果醬的做法

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