肉末豆臥雞蛋

美食達人@Sue001_dsf

肉末豆臥雞蛋封面圖

菜式簡介
　　營養豐富

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 肉末適量; 豆腐適量; 香菇適量; 雞蛋適量

輔助料: 香蔥適量; 老抽適量; 生抽適量; 鹽適量; 雞精適量; 生粉適量; 蚝油適量

肉末豆臥雞蛋的做法步驟

第一步：香菇，蔥切碎備用，肉末用鹽，雞精，生抽，生粉，蚝油拌好腌製10分鍾

第二步：嫩豆腐切塊用開水泡五分鍾

第三步：豆腐瀝幹水，打入雞蛋擺盤

第四步：蒸鍋放水燒開，將擺好盤的雞蛋豆腐蒙上保鮮膜，且將保鮮膜用牙簽紮幾個排氣孔，讓後放到蒸鍋裏蒸15分鍾左右，看到雞蛋凝固及可

第五步：炒鍋放油，加入香菇肉沫爆炒，加入適量的開水煮約三分鍾，再加入香蔥和勾芡

第六步：將做好的肉末湯澆在雞蛋豆腐上

第七步：大功告成

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：肉末雞蛋

答配菜譜：肉末與雞蛋的做法

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