美好的一天從早餐開始—肉末粉絲雞蛋卷

美食達人@千湄湄

菜式簡介
　　昨天早晨做了一個土豆絲餅，晚上回家時外婆很郁悶的說，你把妹兒的蛋吃了！而且還吃了兩個！土雞蛋不好買啊！！于是惶恐，然後外婆接著說，所以今天去給你在超市買了鮮雞蛋，你只能吃鮮雞蛋啊！這年頭的土雞蛋確實不好買啊，上次在街上買的一個看上去像農村來的老太婆自稱是土雞蛋的，結果買回家發現還是不是啊。于是，只好湊合著用鮮雞蛋煎餅了，雖然顔色味道差了一點點，也還湊合湊合吧，擦汗，寶寶的雞蛋當然是要首先確保的！

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋2個; 面粉2大勺; 肉末少許; 粉絲一小把

輔助料: 蔥適量; 生抽適量; 料酒適量; 鹽適量

美好的一天從早餐開始—肉末粉絲雞蛋卷的做法步驟

第一步：准備食材，雞蛋2個，面粉2大勺，肉末少許，蔥少許，粉絲一小把。

第二步：將雞蛋打入盆中加入面粉。

第三步：加入適量牛奶，攪拌面略清的面糊。

第四步：小鍋加水燒開後加入粉絲略煮。粉絲撈起過涼水後切成

第五步：肉末加料酒、生抽、鹽拌勺腌製一會。鍋內入油，下入肉末翻炒，加入甜面醬翻炒，最後下入粉絲略炒。

第六步：電餅铛預熱後（用平底鍋一樣的），刷少量的油，將面糊攤成薄餅。

第七步：將炒好的肉末粉絲鋪到餅上，再灑上切好的香蔥。

第八步：在木鏟的幫助下，將餅卷好，小心燙。

第九步：切成塊狀裝盤。

第十步：擠上番茄醬，嘿嘿，已經嘗了一塊了不擠番茄醬也很好吃，不過我喜歡吃番茄醬。

菜譜標簽：家常菜早餐快手菜學生

相關食材：肉末雞蛋粉絲

答配菜譜：肉末與粉絲的做法雞蛋與粉絲的做法肉末與雞蛋的做法

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