肉末粉絲

美食達人@小榴蓮媽媽

肉末粉絲封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬肉餡適量; 粉絲適量; 蔥適量; 幹辣椒適量

輔助料: 花生油適量; 醬油適量; 料酒適量; 豆瓣醬2勺; 鹽適量; 雞精適量; 十三香適量; 姜適量; 蒜適量

肉末粉絲的做法步驟

第一步：粉絲下開水鍋，煮熟，撈出備用。

第二步：准備蔥花，蒜切碎，幹辣椒切碎。

第三步：豬肉餡，加入姜，醬油，料酒，腌10分鍾。

第四步：鍋內加入油，爆香蔥蒜幹辣椒。

第五步：加入肉餡翻炒至變色。

第六步：加入焯熟的粉絲，翻炒。

第七步：加入豆瓣醬，少量水。

第八步：出鍋前加入鹽，雞精，十三香。翻炒均勻。

第九步：大功告成。

肉末粉絲做法技巧/竅門/補充說明：

各種調料根據個人口味酌情加減。我個人認爲，鹽加正好了，飯菜就好吃。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：肉末粉絲

答配菜譜：肉末與粉絲的做法

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