肉末粉絲
菜式簡介
粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉絲本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人。
粉絲是選用優質的綠豆爲主要原料,結合傳統工藝的基礎上,采取現代科技生産而成。其絲條勻細,純淨光亮,整齊柔韌,潔白透明,烹調時入水即軟,久煮不碎不糊,吃起來清嫩適口,爽滑耐嚼,風味獨特。粉絲含豐富的蛋白質、澱粉,與各種蔬菜、魚、肉、禽、蛋等搭配,可烹調出中、西式家常便菜和宴席佳肴,春夏秋冬皆可食用,可涼拌、熱炒、炖煮、油炸,是家庭及飲食業熱烹、涼拌之佳品。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 粉絲30克
- 肉末20克
- 蔥5克
- 姜3克
- 蒜10克
- 紅椒5克
- 輔助料
- 玉米油1勺
- 一品鮮醬油1匙
- 料酒1匙
- 蚝油1匙
- 黑胡椒粉1匙
- 糖1匙
- 鹽1匙
- 味精0·3匙
肉末粉絲的做法步驟
答配菜譜:肉末與粉絲的做法