甜玉米雞蛋餅

美食達人@私廚雲邸

甜玉米雞蛋餅封面圖

菜式簡介
　　軟糯香甜，營養簡單，適合做早餐。

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 面粉200克; 玉米澱粉30克; 甜玉米粒30克; 胡蘿蔔20克; 胡椒粉少許; 鹽少許; 雞蛋2個; 香蔥3根

輔助料: 香油少半勺

甜玉米雞蛋餅的做法步驟

第一步：准備食材。

第二步：將青菜葉，胡蘿蔔切成細絲，再橫切幾刀，直接切丁更好，蔥切末。

第三步：雞蛋打散。

第四步：大碗裏加入面粉和玉米澱粉，加入適量溫水，攪拌成能流淌狀的面糊。

第五步：倒入雞蛋液、少許鹽、少許香油，胡椒粉攪勻。

第六步：放入切好的青菜葉，胡蘿蔔攪勻。

第七步：平底鍋內放少許油，油溫熱倒入約1湯勺面糊，晃動鍋，讓面糊向四周流淌，成薄厚均勻的餅。四邊開始變白時，撒上甜玉米粒。晃鍋防糊。

第八步：小火，約二分鍾左右翻過來，將另一面烙熟即可。

第九步：盛盤。

第十步：喜歡吃甜面醬的，切小塊後可以擠點在上面。

甜玉米雞蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：

青菜葉:菠菜葉，菜心葉都可以，按個人喜好。這個量能出三張厚餅，

菜譜標簽：家常菜主食早餐

相關食材：雞蛋甜玉米玉米

答配菜譜：玉米與雞蛋的做法

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