韭菜雞蛋打鹵面

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韭菜雞蛋打鹵面封面圖

菜式簡介
　　韭菜常吃
　　打鹵面常吃
　　然而
　　用韭菜跟雞蛋打鹵
　　確是第一次
　　挺好吃哒！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝其他; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 韭菜適量; 雞蛋1個; 挂面適量

輔助料: 玉米油適量; 精鹽適量; 澱粉適量; 醬油適量; 水適量

韭菜雞蛋打鹵面的做法步驟

第一步：韭菜一绺，擇洗幹淨，控水。

第二步：韭菜切碎。

第三步：雞蛋打散。

第四步：炒鍋放油。

第五步：油熱倒入雞蛋。

第六步：炒熟。

第七步：加醬油。

第八步：炖一會。

第九步：放韭菜碎。

第十步：澱粉一小勺。

第十一步：加水，拌勻。

第十二步：淋入澱粉液，勾芡。

第十三步：出鍋。

第十四步：炒鍋加水燒開。

第十五步：放挂面煮。

第十六步：過涼水。

第十七步：成品圖。

韭菜雞蛋打鹵面做法技巧/竅門/補充說明：

打鹵也可以用醬或適量精鹽。煮面的水中也可先放一勺鹽。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：雞蛋韭菜

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