韭菜雞蛋盒子
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 韭菜少許
- 雞蛋兩個
- 鹽少許
- 蝦皮半把
- 輔助料
- 中筋粉適量
- 溫水適量
- 食用油10克
韭菜雞蛋盒子的做法步驟
第一步：雞蛋提前打散，鍋裏放入適量油，倒入雞蛋
第二步：保持中小火，把雞蛋煎熟，戳成小塊，關火備用
第三步：面粉慢慢加入溫水
第四步：用筷子和成絮狀
第五步：再揉成光滑且軟硬適中的面團，蓋濕布醒四十分鍾
第六步：韭菜提前洗淨瀝幹水分（一定要瀝幹水分），切碎，加入蝦皮，混合雞蛋一起放入盆裏
第七步：加入少許鹽，和10克食用油
第八步：攪拌均勻備用
第九步：醒好的面團分成小劑子
第十步：按扁小劑子，擀開呈大片
第十一步：包上比較多的餡料，邊緣捏緊
第十二步：可以把邊緣捏出花邊
第十三步：電餅铛預熱，放入少許油，放入餅丕，中小火烙至兩面微黃即可，勤翻面哦
第十四步：好吃的韭菜雞蛋盒子就做好啦
韭菜雞蛋盒子做法技巧/竅門/補充說明：
因爲有蝦皮的加入，所以放鹽時不能放太多
答配菜譜：韭菜與雞蛋的做法