韭菜雞蛋豆腐餡餃子

美食達人@花魚兒

韭菜雞蛋豆腐餡餃子封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 餃子皮1125克; 老豆腐340克; 雞蛋3只; 韭菜180克

輔助料: 蝦皮20克; 鹽適量; 十三香適量; 生抽適量; 蚝油適量

韭菜雞蛋豆腐餡餃子的做法步驟

第一步：食材：餃子皮、老豆腐

第二步：雞蛋、韭菜（已清洗切碎）、蝦皮

第三步：將雞蛋打成蛋液。

第四步：燒鍋倒油燒熱，下入雞蛋液翻炒成塊盛出。

第五步：晾涼。

第六步：將老豆腐抓碎。

第七步：隨後，將韭菜下入大盆中，加適量的油。

第八步：拌勻。

第九步：接著，合入抓碎的老豆腐、晾涼好的雞蛋和蝦皮，加適量的鹽。

第十步：加適量的十三香。

第十一步：加適量的生抽。

第十二步：加適量的蚝油。

第十三步：調味拌勻成餡。

第十四步：然後，取餃子皮放入拌好的餡包好。

第十五步：包好的餃子（1）·

第十六步：包好的餃子（2）·

第十七步：最後，將包好的餃子下入沸水中煮開煮至浮起，即可。

菜譜標簽：主食餃子

相關食材：雞蛋韭菜豆腐

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