蝦皮韭菜雞蛋餃

美食達人@清水淡竹

蝦皮韭菜雞蛋餃封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 雞蛋3個; 韭菜適量; 蝦皮適量; 餃子皮適量

蝦皮韭菜雞蛋餃的做法步驟

第一步：韭菜洗淨瀝幹水分。

第二步：切細。

第三步：雞蛋加鹽、料酒、少許水打散。

第四步：鍋中放油燒熱，倒入蛋液用筷子快速劃散，關火。

第五步：放入蝦皮。

第六步：涼後放入韭菜拌勻（雞蛋和蝦皮都有鹹味，沒再加鹽了）。

第七步：包成餃子。

第八步：鍋中放水燒開，放入餃子煮熟。

第九步：春日的韭菜是最補的，也是最香的。

菜譜標簽：家常菜面食餃子

相關食材：雞蛋蝦蝦皮韭菜

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