雞蛋蝦皮韭菜餡餅
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 韭菜750克
- 雞蛋4個
- 蝦皮100克
- 輔助料
- 油少許
- 鹽少許
- 味精3克
- 雞精2克
- 香油少許
雞蛋蝦皮韭菜餡餅的做法步驟
雞蛋蝦皮韭菜餡餅做法技巧/竅門/補充說明：
1、韭菜先放油的目的是用油封住韭菜中的水分，不容易出湯。
2、雞蛋和蝦皮剁碎這樣的做法食材拌得均勻，（更適合做餃子餡）
3、蝦皮這樣炒沒有腥味。