肥牛洋蔥

美食達人@出嫁魔女

菜式簡介
　　肥牛從喂養、無痛宰殺、先進的排酸工藝，通常選擇優質的腰背部的　　“背最長肌”和腹部去骨肌肉修割成形，現在各部位的肉都製成不同名稱的“肥牛坯”送往餐廳。再經專用機械刨成薄片，然後蘸以美味的調料在火鍋內涮熟，吃到嘴裏的才是真正的“肥牛”。

第一步：先買點肥牛片，放在容器中，最好一個一個分開，不然一會化了就成一大團了

第二步：下一步就是研製一會，放鹽料酒澱粉醬油稍微翻翻，不要去抓，不然炒的時候分不開

第三步：研製一會後，我爲了方便，我時間有限，直接把切好的洋蔥放入肥牛片中。也是翻翻就行了

第四步：鍋中放油，下鍋翻炒看肉的顔色變白，就快好了，放糖鹽（放錢先嘗嘗味道）翻炒。最後放點黑胡椒。很香。

第五步：出鍋裝盤，呵呵，我這就是家常菜，沒那麼多講究，咱也不會好看的擺法，可味道很好吃。

肥牛洋蔥做法技巧/竅門/補充說明：

肥牛是一種高密度食品，美味而且營養豐富，不但提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣還是每天需要的維生素 B群，包括葉酸、維生素 B和核黃素等的最佳來源。吃肥牛可以配合海鮮和青菜，海鮮中含有豐富的蛋白質、鐵、維生素，營養更豐富，更易于吸收

菜譜標簽：熱菜

相關食材：肥牛洋蔥蔥

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