南極磷蝦海苔肉卷

美食達人@情一諾

菜式簡介
　　寶寶長到一定時候，就要添加輔食了，初期可以是比較細膩的糊狀粥羹，到了9個月後，就要適當的鍛煉寶寶咀嚼和吞咽功能，這時候的輔食就要有些變化了。除了傳統的小包子小餃子，還可以把高營養的食材變化一下做法，比如今天的南極磷蝦海苔肉卷，其中用的的南極磷蝦肉非常的鮮美，在南極水域捕撈上來之後，就在船上嚴格的無菌環境下機器脫殼，從而得到最純淨無汙染的南極磷蝦肉，不含雜質和激素，肉質鮮嫩香甜。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 南極磷蝦肉50克; 雞胸肉150克; 雞蛋2個

輔助料: 海苔1張; 澱粉3克; 精鹽2克; 香油1ML

南極磷蝦海苔肉卷的做法步驟

第一步：准備食材。

第二步：南極磷蝦肉自然解凍。

第三步：雞胸肉剁成細膩的肉末。

第四步：雞蛋打開，其中一個碗放一個蛋清、另一個碗放一個整雞蛋、一個蛋黃。

第五步：把南極磷蝦肉和雞肉泥放在一起。

第六步：加入少量的鹽、香油調味。

第七步：雞蛋打散，蛋液中加入澱粉水。

第八步：平底鍋燒熱，倒入適量蛋液攤成薄蛋餅。

第九步：翻面再適當加熱一下。

第十步：蛋餅切去四邊，大致和海苔一樣。

第十一步：海苔放在蛋餅上，然後再抹上肉餡兒。

第十二步：卷好，放在盤子中覆蓋上保鮮膜，蒸鍋上汽蒸十分鍾。

第十三步：迷你小巧的南極磷蝦海苔肉卷，口感細膩，鮮香美味。

南極磷蝦海苔肉卷做法技巧/竅門/補充說明：

1、蛋液中加澱粉水可以讓蛋餅平整，易成型
2、蒸製的時候覆蓋保鮮膜以防水分滴在肉卷上影響口感
3、除了少量的精鹽和香油，無需添加其他的調料，一個是不要給寶寶吃過多的調味品，二是南極磷蝦肉本身已經很鮮美了
4、蛋液中多加一個雞蛋黃，顔色好看

菜譜標簽：主食兒童節

相關食材：蝦南極磷蝦海苔

相關菜譜：: 蝦仁蒸蛋的做法[圖解]; 油爆蝦的做法[圖解]; 墨魚大蝦豆腐湯的做法[圖解]; 椒鹽土豆蝦的做法[圖解]; 蝦油的做法[圖解]; 讓米飯超有滋味——風味茄汁蝦飯的做法[圖解]; 【茄汁焖大蝦】--- 不忍浪費任何一滴醬汁的做法[圖解]; 避風塘蝦仁的做法[圖解]; 蒜香開背蝦的做法[圖解]; 海苔烤年糕的做法[圖解]; 家常快手菜——金針粉絲蒸蝦的做法[圖解]; 蒜蓉炒蝦球的做法[圖解]; 蝦仁炒西葫蘆的做法[圖解]; 蒜蓉開背蝦的做法[圖解]; 【QQ蝦餅】--- 讓孩子的營養更加全面的做法[圖解]; 蝦仁滑蛋的做法[圖解]